شيف جديد كل يوم مع ( نور) فى مطبخ الشبكة الوطنية

[winter sonata]

بعد التفكير العميق والبحث والتمحيص وجدت ان الشبكة الواطنية بدون ​

مطبخ قلت فىبالى لازم يكون فى حل فقلت نفتح مطبخ فى الشبكة والكل ​

يشارك من الصبايا والشبابفى شباب عندهم هواية الطبخ وعمل الحلويا ت​

وسلق بيض وعمل العصاير معندناش عنصرية ورجونى همتكم ياشباب ​

رمضان على الابواب​

بس هبدء بديكور المطبخ ولاغراض ارجوكم لاتكسرو مقديفى وتحشو فينى ​

بليزززززززززززززز:وردة:​

​

اياكم اشوف حدا يوصخ المطبخ والجلى يكون اول بول يعنى الى يستخدم ​

شى يجلى بوقتها​

والى يستخدم شى يرجعه مكانه​

قاطعة التفاح​

​

أداة لإخراج نواة الزيتون والكرز….
​

أداة لتقطيع الأناناس شرائح…يعني لا يحتاج تقشير ولا تقطيع ولا غيره….

​

تقطيع حبات الفراولة لشرائح…
ذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 529x488 والحجم 58 كيلوبايت . ​

فصل حبات الذرة…
​

قطّاعة بطيخ….للحصول على شرائح..
قص البطيخة نصين
فرغ اللب والحب اللي داخل
​

لتقشير الطماطم…
​

لفصل البياض عن الصفار…
​

معصرة ليمون يدوية ….
​

أشكال جميلة لتزيين كوب الكابتشينو ….
​

عصا لمد العجائن …
​

طاسة لتذويب الشوكولاتة و قلي البيض (بدون دهن عاد)
​

فرامة خضراوات وجبن على شكل كاس ….

​

وحق الثوم والزجبيل …
​

والجبن …
​

أداة تستخدم لتشكيل العجين كشبكة…
​

للبسكوت والكيك…
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 533x533 والحجم 54 كيلوبايت .
مخترعوش شى نجيب الاغرض من الجمعية نحطة فيه يطلع الاكل جاهز​

تنبيه هذى خلوها مرفوعة بعيد عن متناول الاطفال​

​

​

​

​

​

اخ يارسى نسيت شى مهم الله يستر ​

سورى سيادة ساعدة المشرف ماأخدة الاذن بافتتح المطبخ البسيط فى ​

الشبكة ارجو المعزرة :وردة:​

 

[kkk]

مبروك الافتتاح ...
واول طلب ...
ممكن نعرف اشلون نسوى عيش ابيض..
بدون الاستعانة بالعم قوقل ...

والف مبروك..

 

[جواهر*]

ماشاء الله على المطبخ والله خوش مطبخ

والمواعين اللي حاطتهم وايد حلوين

يالله الشيف نور نبي نشوف طبخاتج الحلوة

بالتوفيق:وردة:

 

[المطيريه]

نـــــــــــــــــــــــور حبيبتي .....

كنت افكر بهالموضوع من فتره ...بس قلت قريب رمضان اطرحه

سبقتيني وتستاهلين

بس بشاركج فيه ... كل يوم طبخه ....

لكـج ترليون:وردة:

 

[ريما القمر]

أحلى تحيه لـ نور في الشابكة الواطنية ..

من صج أتكلم ..

كيف فيني اعمل الـ شيش بـــرك .. ؟



.
​

 

[الابجر]

مبروك الافتتاح نووووور
توني قاعد من النوم وجوعان

 

[ألماسه]

موضوع ممتاز
اختياار موفق يا نور
بالانتظار :وردة:

 

[BRiGHT_Q8]

خوش موضوع نور



لي عودة بأكلات لذيذة

الحين شوفوا هالجهاز الروعه





جهاز للشاورما برومانيا


يا عيني ع الدلع

لا وبريموت كنترول بعد

:قلب:

​

 

[BRiGHT_Q8]

:قلب:

 

[الابجر]

خوش موضوع نور​

لي عودة بأكلات لذيذة​

الحين شوفوا هالجهاز الروعه​

جهاز للشاورما برومانيا​

يا عيني ع الدلع ​

​

لا وبريموت كنترول بعد​

​

:قلب:​

​

برايت حرام عليج والله جوعان ذكرتيني بشاورمة لندن كبيره ولذيذه:باكي:

 

[BRiGHT_Q8]

انت من المغرب يوعان ,, ليما الحين ما أكلت !!!!!!


تفضل شاورما لندنية

عوافي على قلبك

​

 

[الابجر]

انت من المغرب يوعان ,, ليما الحين ما أكلت !!!!!!​

تفضل شاورما لندنية ​

عوافي على قلبك​

​

كفو والله كريمه بنت الاكرمين
مشكوره علي هالشاورمه اللذيذه

 

[winter sonata]

مبروك الافتتاح ...
واول طلب ...
ممكن نعرف اشلون نسوى عيش ابيض..
بدون الاستعانة بالعم قوقل ...

والف مبروك..

الله يبارك فيك واسعد الله صباحك اخوىkkk طلابتك اوامر:وردة:

استعنا بالله نبدء الشغل طريقة عمل العيش الابيض او التوست

المقادير:

3 الى 4 أكواب طحين

1 ونص ملعقه كبيره خميره

1ونص الى كوبين ماء دافيء

2 ملعقه سكر

1 ملعقه صغيره ملح

3 ملاعق زيت
​

يمكنك اضافة الزعتر وا السمسم اى شئ اخر من الاعشاب
​

الطريقة:

تخلطين الماء مع الخميرة والسكر والملح

وبعدها تضيفين الطحين وتعجنين .. شوي شوي تضيفين الطحين الى ان

تحصلين على عجينه متماسكه

اهم شي انك تاخذين وقت كفايه بالعجن مثل ما هو مبين بالصوره لانك كل ما

عجنتي اكثر كل ما صارت العجينه هشه بالأكل .. وطريقة العجن في انك

تضغطين العجينه الى جدام كأنك تفردينها وبعدين تلفينها وهكذا

تتركينها لمدة ساعه فى حالة ان الطقس او الجو حار الى ساعتين - ويتم

تغطيتها بشكل جيد

بعدها تفردينها وتلفينها مثل ما هو واضح وتنقلينها للقالب المدهون و

تتركينها فى الوعاء لمدة 15 - 20 دقيقه

تمسحين الوجه اما بالماء اذا كنتي تحبين السطح ناشف او الزبده او البيض

اذا كنتي تحبين السطح رطب ولين
​

لكن وانتي تمسحين حطي بالك لا تضغطين حيل على العجينه حتى ما تهبط

وتدخلينها الفرن حراره متوسط الى حار - تقريبا 180 درجة لمدة 20 - 30

دقيقه وبعدها تشعلينها من فوق عشان يتحمر ... تتركينها تبرد تماما وبعدين

تقطعينها بالسكين المنشاريه

بالهنا والشفا واذا صار شى انا مدخلنى مع تحيات العم قوقل

مع لمساتى طبعا

​

 

[winter sonata]

ماشاء الله على المطبخ والله خوش مطبخ

والمواعين اللي حاطتهم وايد حلوين

يالله الشيف نور نبي نشوف طبخاتج الحلوة

بالتوفيق:وردة:

تسلمين الله يحلى ايامك يارب اختنا فوضت امرى لله تامرين امر:وردة:

ونتو بعد المطبخ مطبخكم مابدكم عزيمة يعنى تعطونا من خبرتكم

 

[winter sonata]

نـــــــــــــــــــــــور حبيبتي .....

كنت افكر بهالموضوع من فتره ...بس قلت قريب رمضان اطرحه

سبقتيني وتستاهلين

بس بشاركج فيه ... كل يوم طبخه ....

لكـج ترليون:وردة:

المكان مكانك وتطبخين على كيفك وقت ماتحبى :وردة:تنورى تسمحيلى انا امر

عليكم بالمطبخ

 

[winter sonata]

أحلى تحيه لـ نور في الشابكة الواطنية .. ​

من صج أتكلم ..​

كيف فيني اعمل الـ شيش بـــرك .. ؟​

.​

حياك الله ريما القمر النور نورك :وردة:​

الشيش برك السورية​

مقادير عجينة الشيشي برك : ​

نصف كيلو طحين
١ كوب صغير زيت نباتي
١ م-صغيرة ملح
١ م-صغيرة سكر
قليل من الماء ​

مقادير حشوة الشيش برك :​

١ ثمره بصل مفرومة ناعم
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
قليل من السمن لطهي اللحم
رشة بهار مشكل و قرفة ناعمة
١ م-صغيرة ملح
نصف باقة بقدونس مفرومة ناعم​

مقادير صلصة الشيشي برك :​

١ كيلو ونصف لبن(زبادي)
٢ حبه بيض
١ م-ص ملح
١ م-ك ثوم مهروس ناعم
١ م-ك كزبرة يابسة
قليل من السمن لطهي الثوم​

طريقه عمل عجينة الشيش برك​

يتم خلط جميع مقادير العجينة سويا حتي تصبح عجينه متماسكه القوام
ثم تترك عجينه الشيش برك لمده نصف ساعه حتي ترتاح و تتخمر​

​

طريقه عمل حشو الشيش برك​

يتم تسخين السمن في المقلاه ثم يضاف اليه البصل المفروم حتي يشقر لونه
و من ثم يضاف اللحم الي الخليط و يوضع علي نار هادئه الحراره حتي النضج
و تضاف اليه الملح و البهارات و القرفه
ثم تخلط المقادير مع البقدونس المفروم​

طريقه عمل صلصه الشيش برك​

يتم خفق اللبن(الزبادي) مع البيض و الملح و تطهي علي نار هادئه الحراره مع استمرار التقليب
و يترك القدر علي النار حتي الغليان
ثم يتم تسخين السمن في المقلاه و يضاف اليها الثوم و الكزبرة
و من ثم يضاف الخليط الي مزيج اللبن المغلي​

طريقه تجهيز الشيش برك​

تفرد عجينه الشيش برك السورية بحيث تصبح بسمك ٢ سم
ثم تقطع العجينه علي شكل دائري
ثم توضع الحشوة المجهزة في العجينه و تغلق العجينه جيدا
ثم ترص قطع قطع الشيش برك السورية في صينيه مدهونه سابقا بقليل من الزيت
و من ثم تطهي عجينه الشيش برك في اللبن حتي الغليان
وبالهنا والشفا ​

واذا حستو بشى بعد الاكل

لاتردودو فى طلب الاسعاف​

 

[winter sonata]

مبروك الافتتاح نووووور
توني قاعد من النوم وجوعان

الله يبارك فيك اخوى الابجر بما انك جوعان على الصبح اتمنى

ان الفطار يكفيك

صحتين وهنا

 

[winter sonata]

موضوع ممتاز
اختياار موفق يا نور
بالانتظار :وردة:

اسعد الله صباحك يالماسة كيفك انشالله بخير :وردة:

والله متوقعت ان الاقبال يكون بها الشكل المفرح والطلبات من الزملاء

الافاضل:وردة:

كنت اتوقع يسؤلون عن سلق البيض او طريقة عمل شاى اشياء من هذا

القبيل

 

[winter sonata]

خوش موضوع نور​

لي عودة بأكلات لذيذة​

الحين شوفوا هالجهاز الروعه​

جهاز للشاورما برومانيا​

يا عيني ع الدلع ​

​

لا وبريموت كنترول بعد​

​

:قلب:​

​

تسلميلى شمعتنا انتى رئيسة ومديرة المطبخ يعنى انطلقى على كيفك

فى المطبخ:وردة:اعتمدى على الله وعليكى مدخلنى بشغل الطبخ

يسلمو الايادى

 

[winter sonata]

بم ان من المهم جدا لصحة الانسان تناول وجبة الافطار فى الصباح لانها
مفيدة للقلب وللجسم



في تقليل مستويات الكوليسترول العالية وحماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض.
فقد أظهرت أحدث الدراسات التي نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية, أن إهمال الوجبة الصباحية يؤذي القلب ويزيد خطر الإصابة بالسمنة, وخصوصا بين السيدات.
ووجد الباحثون في جامعة نوتنغهام البريطانية, أن مستويات الكوليسترول ارتفعت بصورة ملحوظة عند السيدات السليمات والنحيفات اللاتي أهملن وجبة الفطور الصباحية, وقلت حساسية أجسامهن لهرمون الأنسولين المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم, مما أدى إلى زيادة خطر إصابتهن بداء السكري.
ولاحظ هؤلاء أن السيدات يملن لاستهلاك سعرات حرارية أكثر في الأيام التي يهملن تناول وجبة الفطور فيها, مما يشير إلى أن عدم المواظبة على تناول الوجبة الصباحية يساهم في زيادة الوزن.
وكانت دراسات سابقة أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون إفطارهم بانتظام, وخصوصا الحبوب الكاملة, يتمتعون بأوزان صحية ومثالية ومستويات منخفضة من الكوليسترول والأنسولين والدهون الثلاثية.
وقام الباحثون بمتابعة عشر سيدات شابات من ذوات الوزن الطبيعي اتبعن برنامجين غذائيين مختلفين لمدة أسبوعين, تناولن في البرنامج الأول طعام إفطار يتألف من رقائق النخالة مع حليب قليل الدسم, مع وجبتين رئيسيتين وخفيفتين خلال النهار, في حين أهملن وجبة الإفطار في البرنامج الثاني, وتناولن الرقائق في فترة الظهر ثم وجبتين إضافيتين وخفيفتين بقية اليوم.
ولاحظ هؤلاء أن مستويات الكوليسترول وخصوصا النوع السيئ, كانت أعلى عند السيدات اللاتي أهملن وجبة الإفطار, وأظهرن حساسية أضعف للأنسولين بعد تناول السكر, مما أدى إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم, مشيرين إلى أن هذه العوامل تزيد بدورها خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات وداء السكري.
وأشار الخبراء إلى أن شهية النساء اللاتي أهملن الوجبة الصباحية ازدادت كثيرا خلال اليوم, مما أدى إلى استهلاكهن الكثير من السعرات الحرارية
اعلان هام
سوف نراعى فى المطبخ والاكلات المقدمة ان تكون صحية وتتماشى مع نظام صحى ووالى مشين على حمية غذائية والرجيم :وردة:​