حلى السميد

نجاة عبدالصمد

عضو فعال
حلى السميد المحموس بالقشطة حلويات السميد من الحلويات المنتشرة جدًا، وذلك لسهولة إعدادها،وقيمتها الغذائية المرتفعة، كما تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وسنقدم طريقة عمل حلى السميد المحموس بالقشطة. عمل حلى السميد المحموس بالقشطة المكونات كوبان من السكر الناعم. كوبان من السميد الخشن. علبتان من القشطة وزن العلبة 170 غ. كوبان من الحليب البودرة. 10 حبات من الجبنة المكعبات وزن الحبة 16 غ. علبة وثلث من الحليب المركز والمكثف وزن العلبة 397 غ. طريقة التحضير نضع الحليب البودرة والسميد في قدر على النار ونقلب جيدًا حتى يتحمص الحليب والسميد ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق حتى يتغير لون الحليب والسميد. نضيف السكر ونقلبه مع الحليب والسميد، ونحركه حتى يذوب السكر. نرفع القدر عن النار ثم نضيف علبتين من القشطة، ونعجن المكونات مع بعضها البعض ثم نسكب الحلى في صينية لها حواف عالية ونسوي سطحها من خلال إمالتها لليمين واليسار. نضع في الخلاط مكعبات الجبنة والحليب المكثف والمحلى ونخلط جيدًا. نضع مزيج الحليب والجبنة فوق طبقة السميد. نحمي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية بحيث نشعله من الأعلى. ندخل الصينية في الفرن بحيث تتحمر من الأعلى فقط ونتركها مدة عشرة دقائق ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا. نغلف الصينية ونغطي وجهها. نضعها في الفريزر مدة نصف ساعة ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعتين، ثم نخرجها من الثلاجة ونقطعها لمربعات صغيرة. وهنا حلى السميد :
 
كلمة إدارة الموقع
جميع المواضيع والمشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها، ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدارة الشبكة.
أعلى