شيف جديد كل يوم مع ( نور) فى مطبخ الشبكة الوطنية

[winter sonata]

خلينا نستعد ونجهز الافطار وهيكون خفيف ويناسب الجميع الكبار والصغار

البان كيك

المقادير
1 بيضة

½ كوب سكر بودرة (مطحون)

¼ كوب صغير زبدة مذابة (سائلة)

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (بودرة الخبيز)

1 كوب دقيق (طحين)

¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

2/3 كوب حليب سائل

1/8 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

يخلط البيض والسكر مع الزبدة.

تضاف المكونات الجافة للخليط، ويضاف إليها الحليب وتخلط جيدا.

تسخن المقلاة التيفال (المقاومة للإلتصاق) ويصب جزء من

الخليط في المقلاة ليشكل قرص متوسط​

ننتظر حتى تظهر الفقاقيع على سطح القرص وتبدأ في الننضوج،



ثم نقلب القرص على الوجه الآخر

نكرر العملية حتى ننتهي من جميع الأقراص



تقدم مع بعض القطر من عسل النحل او المربى او الشكولا على حسب​

​

رغبتك و تقدم ساخنة او باردة يمكنك عمل كمية وحفظها بالبراد مع تغليفها

ملاحظة: لعمل عجينة أقل سماكة، نضيف ملعقة

او ملعقتين من الحليب للخليط​

وبالهنا والشفا

​

 

[المطيريه]

هلا بالشيف نور

انا ترى اكلاتي كلها صحيه ...ومفيده ..وكلها تعتبر مقبلات ...

تعرفون الجرجير وفوائده للجسم والدم والبشره والشعر

من مطبخي

أنا مشهوره عند اهلي بسلطة الجرجير ...سهله .. وخفيفه .. ومفيده ..






المقادير :

جرجير ...الكميه اللي تبين

شمندر ...أما معلبه او تجيبون الفرش ((وطريقه سهله - تقشرين الشمندر وتفوحينها بماي وشكر ))

صنوبر اما مقلي او محموس بدون دهن على النار ...على حسب الرغبه للتزين

حلوم مبشور للتزين من فوق

الحين ...قطعي الجرجير قطع كبيره حتى ما تروح الفايده

والشمندر قطعيها شرايح

وخلطيهم مع بعض

تالي حطي الحلوم المبشور والصنوبر على الوش

الصوص:

خل ابيض + زيت زيتون + صلصة كنور اللي فيها ثوم ( حسب الرغبه لانها تعطي طعم حار )

+ خل باسمك + ملح + ورشة سكر

خلطيهم عدل مدل وحطيهم عليها

يمي ..يمي ...

اكلوها وادعولي وتذكروني بكل لقمه ...

واللي مسوي رجيم ...عجيبه تشبع وتغذي

 

[غير البشر]

تسلمييين المطيرية على هالسلطة فعلاا لذيذه وغثيت فيهاا اهلي

تقدريين تغيرين فى المقاادير حطي باذنجاان مقلى ومقطع مكعبااات بدل الشمندر وبدل الحلوووم حطي رمااان

وجربيهاااا ​

 

[غير البشر]

طبقناااا اليوم مع كتاب ابلة نظييرة ​

سلطة البطااط والزهرة ​

اختصااصي هذه السلطة ​

المقااديررر ​

بطاااط مقطع شررائح رفيعه مقلي حسب الكمية اللى تبين ملاحظه فى ناس تحط البطاط اللى في علب اللى يكوون رفييع اناا افضل الطاازج​

زهرة مقطعه قطع صغيرة مقلية ​

خس حسب الكمية مقطع شرااائح رفيعه جدا ​

ملفووف ابيض مقطع شراائح رفييعه ​

تخلط المقاادير الساابقة جميعاااا ​

الصلصة :​

علبة وااحدة روب
3ملاعق كبيرة مايونيز
عصير ليموون حسب الذووق ​

ملح حسب الذووق ​

تخلط الصووص وتووضع على السلطة قبل الاكل مبااشرة ​

ملاحظة يفضل ووضع الصوص على السلطة قبل الاكل مبااشرة

جربوهااا وادعوا لي ​

ممكن طلب اللى عندهااا مقاادير الكااري اتمنى تكتبهااا لنااا ​

كااري اللحم ماابى من النت ابى طريقه مجرربة ​

 

[المطيريه]

تسلمييين المطيرية على هالسلطة فعلاا لذيذه وغثيت فيهاا اهلي ​

تقدريين تغيرين فى المقاادير حطي باذنجاان مقلى ومقطع مكعبااات بدل الشمندر وبدل الحلوووم حطي رمااان ​

وجربيهاااا ​

غير البشر

بجربها وشوف ...وادري كل اللي يجي منج حلو يا حلو

 

[الفراشة]

مبروك الافتتاح .... وخوش موضوع يانور ...

ولي عودة للموضوع ...

 

[Weaam]

طبقناااا اليوم مع كتاب ابلة نظييرة ​

سلطة البطااط والزهرة ​

اختصااصي هذه السلطة ​

المقااديررر ​

بطاااط مقطع شررائح رفيعه مقلي حسب الكمية اللى تبين ملاحظه فى ناس تحط البطاط اللى في علب اللى يكوون رفييع اناا افضل الطاازج​

زهرة مقطعه قطع صغيرة مقلية ​

خس حسب الكمية مقطع شرااائح رفيعه جدا ​

ملفووف ابيض مقطع شراائح رفييعه ​

تخلط المقاادير الساابقة جميعاااا ​

الصلصة :​

علبة وااحدة روب
3ملاعق كبيرة مايونيز
عصير ليموون حسب الذووق ​

ملح حسب الذووق ​

تخلط الصووص وتووضع على السلطة قبل الاكل مبااشرة ​

ملاحظة يفضل ووضع الصوص على السلطة قبل الاكل مبااشرة ​

جربوهااا وادعوا لي ​

ممكن طلب اللى عندهااا مقاادير الكااري اتمنى تكتبهااا لنااا ​

كااري اللحم ماابى من النت ابى طريقه مجرربة ​

سلطة لذيذة فعلاً أسويها على طول مع بعض التغييرات
بدل المايونيز، استعمل طحينة (هردة)
واضيف مكعبات بذنجان مقلي وجوز
اعجبتني فكرة حب الرمان.. راح اضيفه المرة الجاية

 

[Weaam]

هلا بالشيف نور

انا ترى اكلاتي كلها صحيه ...ومفيده ..وكلها تعتبر مقبلات ...

تعرفون الجرجير وفوائده للجسم والدم والبشره والشعر

من مطبخي

أنا مشهوره عند اهلي بسلطة الجرجير ...سهله .. وخفيفه .. ومفيده ..






المقادير :

جرجير ...الكميه اللي تبين

شمندر ...أما معلبه او تجيبون الفرش ((وطريقه سهله - تقشرين الشمندر وتفوحينها بماي وشكر ))

صنوبر اما مقلي او محموس بدون دهن على النار ...على حسب الرغبه للتزين

حلوم مبشور للتزين من فوق

الحين ...قطعي الجرجير قطع كبيره حتى ما تروح الفايده

والشمندر قطعيها شرايح

وخلطيهم مع بعض

تالي حطي الحلوم المبشور والصنوبر على الوش

الصوص:

خل ابيض + زيت زيتون + صلصة كنور اللي فيها ثوم ( حسب الرغبه لانها تعطي طعم حار )

+ خل باسمك + ملح + ورشة سكر

خلطيهم عدل مدل وحطيهم عليها

يمي ..يمي ...

اكلوها وادعولي وتذكروني بكل لقمه ...

واللي مسوي رجيم ...عجيبه تشبع وتغذي

يمي يمي من المقادير باين انها روعة
شكراً على الوصفة

 

[ريما القمر]

المطيريه وغير البشر الله يعطيكم العافية .. :وردة:


واضح إن السلطات لذيذة إن شا الله أجربها


.​

 

[Weaam]

ممكن طلب اللى عندهااا مقاادير الكااري اتمنى تكتبهااا لنااا ​

كااري اللحم ماابى من النت ابى طريقه مجرربة ​

طريقة كاري اللحم هذي من الانترنت.. بس تجنن كأنها من مطعم هندي.. نسويها دايم وبصراحة فظيعة

المقادير:
---------
20 قطعة لحم هبر (مكعبات)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون طماطم)
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
6 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة زبادي (روب)
3/4 كوب حليب جوز هند
1 بصل مقطع مكعبات كبيرة
2 فص ثوم
ملح وبهارات (كاري) وفلفل أحمر وكزبرة ناشفة

الطريقة:
--------
تسلق قطع اللحم مع البصل وفصي الثوم حتى يستوي نوعاً ما
نخلط معجون الطماطم والزبادي والبهارات والثوم المهروس
تسيح الزبدة على النار ثم تضاف قطع اللحم وتحمر
تضاف خلطة الزبادي ويترك على النار حتى ينضج
يضاف الفلفل الحار المفروم والكزبرة الخضراء وحليب جوز الهند ويخلط جيداً ويترك على نار هادئة حتى التقديم

وبالعافية عليكم.

 

[ريما القمر]

طريقة كاري اللحم هذي من الانترنت.. بس تجنن كأنها من مطعم هندي.. نسويها دايم وبصراحة فظيعة

المقادير:
---------
20 قطعة لحم هبر (مكعبات)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون طماطم)
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
6 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة زبادي (روب)
3/4 كوب حليب جوز هند
1 بصل مقطع مكعبات كبيرة
2 فص ثوم
ملح وبهارات (كاري) وفلفل أحمر وكزبرة ناشفة

الطريقة:
--------
تسلق قطع اللحم مع البصل وفصي الثوم حتى يستوي نوعاً ما
نخلط معجون الطماطم والزبادي والبهارات والثوم المهروس
تسيح الزبدة على النار ثم تضاف قطع اللحم وتحمر
تضاف خلطة الزبادي ويترك على النار حتى ينضج
يضاف الفلفل الحار المفروم والكزبرة الخضراء وحليب جوز الهند ويخلط جيداً ويترك على نار هادئة حتى التقديم

وبالعافية عليكم.

ما شا الله ..

نتمنى نستفيد من خبرتج ..

أفكارج حلوه .. :وردة:




.​

 

[Weaam]

ما شا الله ..​

نتمنى نستفيد من خبرتج ..​

أفكارج حلوه .. :وردة:​

.​

شكراً ريما :وردة:
جربيها ترى مرة طعمة هالأكلة
وإذا حابه بانير مسالا.. نفس الصوص بس بدال اللحم استخدمي مكعبات جبن حلوم.. ويادوب دقايق وشيليها عن النار قبل لا تسيح الجبنة.

 

[winter sonata]

مساء الخير صبايا الله ينور على الشغل العدل يسلموووووووو الايادى :إستحسان::إستحسان:

:إستحسان::وردة: ويقلون الكويتية ماتعرف شى فى المطبخ

المطيرية:وردة:

غير البشر:وردة:

ريما القمر:وردة:

weaam:وردة:

الفراشة:وردة:بانتظارك تنورى فى اى وقت المكان مكانك:وردة:

 

[المطيريه]

مساء الخير صبايا الله ينور على الشغل العدل يسلموووووووو الايادى :إستحسان::إستحسان:

:إستحسان::وردة: ويقلون الكويتية ماتعرف شى فى المطبخ

المطيرية:وردة:

غير البشر:وردة:

ريما القمر:وردة:

weaam:وردة:

الفراشة:وردة:بانتظارك تنورى فى اى وقت المكان مكانك:وردة:

والله يا نور ما في فايده فيهم ...تسوين اللي تسوينه ...ولا بالعين

فديتج ,,,بتفرغ للموضوع عدل

ما يجي رمضان الا عندنا موسوعه طبخ كامله

لج :وردة::وردة::وردة::وردة:

 

[مجموعة إنسان]

السلام عليكم ورحمة الله
أول شيء حابه اباركلج على هذه الموضوع
موضوع وأيد حلو وان شاء تستمرين فيه بعيد المشاركات الخارج عن الموضوع
أنا عندي طلب وأتمنى تقدرين تساعدني أنت أو أي أخت تدخل الموضوع
أنا الحمد لله طباخه شاطرة مثل مايقولون بس عندي مشكلة بعمل اللقيمات أتمنى أسوهم مثل الي في المحلات يكونون ناشفين من الداخل ومليانين شيره
يس مابي من قوقل لأني تعبت وأنا أدور
شكرا لك
​

 

[BRiGHT_Q8]

اليوم جايبة لكم اطلق بسبوسة على الاطلاق وراح تدمنوها من اول مرة
​

نقلتها من منتدي وسويتها وعجبتهم واااااااااايد




​

بسبوسة الشوكلاتة مع الجلاكسي

​

المقادير :
3حبات بيض + رشة فانيلا
فنجال شاى زيت
علبة قشطة نستلة <<<<<<وبنفس العلبة نعبي====
(2/1 1علبة سميد + 2/1 علبة جوز هند + 1 علبة سكر )
1ملعقة طعام نسكافية
1ملعقة طعام كاكاو
1ملعقة طعام باكينج بودر​

​

​

التغطية :
علبة حليب نستلة المركز المحلى
2 جلاكسي سادة

​

اول شي نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن صينية متوسطة بقليل من الطحينية
والان نبدا بخلطالمقادير السائئلة مع بعض ثم نضع عليها الكاكاو والنسكافي ونخلط حتى يذوب النسكافية قليلا

ثم نضع عليها المقادير الجافة ونخلط جيدا حتى تتجانس ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن حتى النضج

​

​

والان بعد ان استوت وطلعناها من الفرن نضع عليها النستلة ممكن العلبة كلها وممكن نصف العلبة طبعا يرجع لذوقك عن نفسي حطيت نصف العلبة ثم برشت واحد جلاكسي على وجهها وتركتها حتى تبرد ثم برشت الثاني وقطعتها وقدمتها
وماشاء الله اكلوها العيال من وقتها <<<عليهم بالعافية ياقلبي

عوافي على قلوبكم
​

​

 

[المطيريه]

براااايت ......انا مجنونة حلو ....بجربها بالزواره الخميس واقولج النتيجه

لج :وردة:

 

[BRiGHT_Q8]

براااايت ......انا مجنونة حلو ....بجربها بالزواره الخميس واقولج النتيجه

لج :وردة:

ناطره النتايج ويارب تعجبهم​

 

[سور الوطن]

هلا بالشيفه نـــــــــــــــــــور اخاف اقول الشيف نور

يقولون بدليه، بصراحه فكره حلوه نحتاج لمطبخ ولشيف ماهر يعلمنا الطبخ ترى الطلبه وخاصة فى دول الاجنبية

يدورون على الوصفات لانهم محرومين من الطبخات الدسمه نحن بانتظار ابداعاتك الطباخيه.:وردة:

 

[BRiGHT_Q8]

أكلات منقوله وإلكترونية ​

​